红红火火香香辣辣的南北桥成都冒烤鸭,用美食迎接新一年
来源: | 作者: 南北桥冒烤鸭 | 发布时间: 2024-01-08 | 65 次浏览 | 分享到:

马上就要跨年啦!还有什么比围坐一桌,推杯换盏,笑语声声,看着红汤翻滚,更适合现在的呢?天气这么冷,一起来南北桥吃顿正宗的成都冒烤鸭吧,庆祝结束今年的纷纷扰扰,开启新一年的红红火火~

南北桥的冒烤鸭,融合了传统烤鸭与成都冒菜的特色,独家秘制匠心制作,一口下去,麻辣鲜香的滋味占满整个口腔!

冒烤鸭要好吃,对烤鸭的处理丝毫不能马虎。挑选北京烤鸭同款“御用填鸭”,要体型丰腴,肥瘦匀称,先腌后烤,把鸭皮烤得金黄锃亮,鸭肉里也是满满油脂。


悬挂在明档厨房,路过都忍不住要多瞧几眼。


锅底是冒烤鸭的灵魂,南北桥的锅底不同于别家,用的是每日手熬老成都红油锅底,辣而不燥,顺滑细腻,就这锅底涮啥都香!

整鸭斩段,往红亮浓香的汤底里冒三冒,汤底沁进了肉和骨的缝隙,香辣过瘾。


没有一颗菜可以逃离被“冒”,毛肚、肥肠、鸭血、午餐肉、金针菇等通通可冒。除此之外,店里还有几十款荤素配菜可选,分分钟满足你挑剔的味蕾!

真正会吃的“吃货”是不会错过在如此“华丽”的汤底里加上一份泡面的!面条在牛油锅中霸道横行,捞起一筷,赤裸裸的碳水诱惑!


再来点店里的小吃,满满围一桌,这跨年的风味一下子不就上来了。


2024年即将到来,好好对待自己的胃与嘴,用美食迎接下一年,如果还没想好吃什么,我们在南北桥冒烤鸭等你!