近年来，中国餐饮行业市场现状规模持续壮大，可以说，餐饮市场是一块“吃不完的蛋糕”。其中，很多具有中国地方特色的传统中餐被品牌化，它们的出餐程序被标准化，经营模式被连锁化，势不可挡地走进人们的生活。2023年，一种名为“冒烤鸭”的新式美食正在逐渐崭露头角，吸引着众多创业者和投资者的目光。南北桥冒烤鸭作为冒烤鸭品类的头部品牌，凭借着超高的人气撼动千亿餐饮市场，成为创业的“新宠儿”。

成都特色市井美食翻红，品类迎来大爆发

冒烤鸭是成都才有的吃法，起源于80年代，主打将鸭子先“烤”后“冒”，带来的奇妙的口感转变，最后搭配不同的配菜，成为一道荤素搭配的硬菜。随着疫情解封、旅游的复苏，冒烤鸭的影响力得以短时间内扩散，从区域产品走向全国，迎来了品类大爆发。

全新吃法引来食客打卡，南北桥冒烤鸭好评如潮

无论是在南方还是北方，烤鸭、麻辣烫和冒菜都是一个高认知度的美食产品，再加上“脆皮烤鸭冒着吃”的全新烹饪就餐方式，给人带来视觉上的诱惑和口味上的差异，引得众多食客慕名而来打卡体验，助推了南北桥冒烤鸭的品牌热度，口碑人气逐渐高升，不论是小红书还是大众点评，南北桥冒烤鸭已然成为自带网红流量的餐饮品牌。

地道美味全新升级，开创年轻人餐饮市场

南北桥冒烤鸭坚持用绿色健康的新鲜食材、传统考究的地道手法及几十道复杂的工序和秘制的汤料成就地道冒烤鸭。经过多年口味调试及精心配比，南北桥冒烤鸭在成都味道基础上做出了升级，研发出更符合年轻人的麻辣口味，开创全新年轻人餐饮市场，让川渝味道走进中原地区，走向全国，有了更广阔的市场空间。

为了让更多人享受到正宗成都冒烤鸭的美味，南北桥冒烤鸭总部先后成立研发中心、品控中心、加盟中心、运营中心、仓储物流中心、培训管理中心，同时设立行政人事部、财务部、品牌推广部、营销企划部、运营部、客服部等10几个核心部门，从生产到终端、从品牌包装到营销策划、从店铺直营到招商合作等等都形成了一套高效标准化的品牌运维模式。与南北桥冒烤鸭合作，无需经验，简单复制即可开店，快速上手。

极致性价比，拉动品牌高速扩张

烤鸭比较贵，复杂的冒菜其实也不便宜，但是这两种菜放在一起，价格就比较合适。冒烤鸭的客单价在30元左右，价格不贵还能吃好吃饱，面向大众市场，性价比+获得感拉满。更低成本的投入+更短的回本周期，进一步拉动了品牌的高速扩张。

冒烤鸭持续暴热，消费群体正呈现指数级的增长，欢迎加入南北桥冒烤鸭，一同掘金千亿餐饮市场，开启致富之路。